Strona główna » Przepisy » Makaron Rigatoni z rustykalnym sosem z suszonych pomidorów i oliwek Chupadedos
Makaron Rigatoni z rustykalnym sosem z suszonych pomidorów i oliwek Chupadedos
  • 25 minut
  • 4 osoby
  • Łatwa
Wyrazista propozycja, która zmienia prosty makaron w prawdziwe danie gourmet. Tradycyjna marynata oliwek Chupadedos, bogata w zioła i czosnek, nadaje głęboki smak rustykalnemu sosowi z suszonych pomidorów.

Składniki

  • 400 g makaronu Rigatoni
  • 150 g Marynowanych oliwek (drylowanych) Chupadedos z ziołami
  • 80 g suszonych pomidorów w oliwie
  • 2 ząbki czosnku w plasterkach
  • Świeża bazylia i tarty ser (np. parmezan lub Bursztyn)

Przygotowanie

Ugotuj makaron w osolonej wodzie na sposób al dente i pamiętaj, aby przed odcedzeniem zachować pół szklanki wody z gotowania. Na patelni, na oleju z pomidorów, podsmaż czosnek, wrzuć pokrojone pomidory oraz oliwki Chupadedos wraz z łyżeczką ich ziołowej zalewy. Dodaj makaron na patelnię, dolej zachowaną wodę i mieszaj energicznie na dużym ogniu przez minutę, aż sos zyska idealną konsystencję.

Sztuczka szefa kuchni ✓

Woda z gotowania makaronu to klucz do sukcesu. Skrobia połączy się z aromatyczną oliwą z oliwek Chupadedos, tworząc gładki, lśniący sos bez konieczności dodawania śmietany.

Podziel się swoim przepisem #oliwkiexcelencia

Najnowsze przepisy